法棍自己在家可以做吗？
你好，自己在家也是可以做法棍的。
高筋面粉 400g
温水 300ml
酵母粉 10ml
咸盐 适量
方法/步骤：
1，将10ml酵母粉放入300ml的温水中，用筷子稍微搅拌，放置10分钟进行初步酵化。
2，400g高筋面粉和适量咸盐混合均匀。
3，将初步酵化的液体倒入盆中。
你好！很高兴回答你的问题
法棍🥖在家也可以做的
工具原料
250g 高粉50g 低粉1/2大匙 细砂糖6G 盐（1小匙）3g 干酵母（1小匙）190ml 温水.
步骤/方法
1、碗中放入酵母和糖，用少量的温水搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡，感觉就像酵母和水要分离一样；
2、将酵母水和高粉、低粉、盐的混合物充分混合，加入剩下的水，揉成团；
3、连摔带揉7分钟后，开始第一次发酵，30分钟左右，将面团取出，排出空气，滚圆，继续发酵；
4、发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成4份，滚圆，饧20分钟；
必须的可以啊！
法棍配料简单，就是高筋面粉、酵母粉、盐和水四种，除此之外就不是正宗法棍。制作法棍是极其考验耐心、细心与水平的，它的评判标准有太多项：孔洞大小与多少、分布是否均匀、有没有烤出翘耳朵、外皮是否酥脆、外形是否饱满等等不一而足，所以和面、发酵、整形、割包、烘烤、甚至蒸汽，任何一个程序都决定着最终成品的成败，可以说，法棍像极戚风，看似简单，实则蕴含无限技巧，也许，这就是其魅力所在吧！当然，法棍质朴与健康的味道，在其历久不衰而终成经典过程中，绝对功不可没。
用料
高筋面粉 300g
水 210g
酵母 1g
盐 6g
正宗法棍的做法
将酵母粉加入30度左右温水里混合均匀，然后筛入面粉和盐，用筷子搅拌至无干粉即可，室温静置30分钟
静置后每隔30分钟做一组stretch and
. 提前要做的是将水冷藏冰镇及准备用料
2. 面粉，橄榄油，盐和酵母放入面包桶(盐与酵母在和面前注意不要碰在一起)
3. 缓缓倒入冰水启动和面程序
4. 揉成光滑面团
5. 容器抹油将面团放入，并覆盖湿布发酵至少2小时
6. 发酵完成面团的状态布满气孔并拉伸性强
7. 将面团分成3等分，拉伸
8. 左右折叠
9. 从一边卷起
10. 直到不能再卷
你好！我是大眼搞嘢，很高兴能你的问题，
只要按照我介绍的步骤就能轻松完成 。
法棍其正确定义是棍子面包，配方很简单，只用面粉、水 盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。形状上、重量上也统一为每条长76cm重250g还规定斜切必须要有7道裂口才标准。这次用的配方似乎不太传统，但是更适合我平时的味。
材料 高筋面粉:400克 低筋面粉:100克 酵母:5克 盐:8克 水:300克
做法 ：
1、将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀。
2加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团。
3、再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可。
4、揉好的面团用保鲜膜盖住，静置20分钟。