雪球山楂该怎么做？
糖葫芦与糖雪球，都是秋冬时节以山楂红果和冰糖制作的美食，其口感酸甜适口，冰凉开胃，老少咸宜。
我们都知道，糖葫芦是用竹签串成串，包裹一层冰糖，吃起来嘎嘣脆，酸酸甜甜，其造型晶莹透亮，红红火火，赏心悦目。而糖雪球，也就是雪球山楂，是整颗山楂包裹着一层看起来真的很像白雪的糖层，就好像大雪天气里，一颗火红的山楂滚落在皑皑白雪之中，被白雪包裹起来的一颗红珍珠。其口感也是酸甜适口，却与糖葫芦的口感千差万别，可有千秋。
2. 将冰糖放入雪平锅，倒入纯净水，糖与水的比例为1:1，大火融化。
3. 熬制糖水的过程中，用勺子不断搅动，直到出现密密的细微的气泡。
4. 将山楂倒入锅中，不断翻炒，让每一颗山楂蘸上糖霜，直到糖霜凝结结晶。 糖雪球就做好啦！
做好的糖雪球放置冰凉后食用，吃起来甘甜酸爽，生津止渴。如果一次性做了很多吃不完，可以放入冰箱里保存哦！
糖葫芦在我印象里的出现是极早的，因为每到秋冬时节，叫卖的小贩总会走街串巷的喊“蜜嘞～～葫芦儿～～～冰糖儿多～～”！而糖雪球的初次相遇，则是在商铺柜台中，包裹着糖霜的糖雪球在叵萝中排排坐，火红与洁白白相映成趣。而后，也有不少商家把糖雪球做成独立包装，用纸袋包装，方便食客们抱着口袋大快朵颐。
1．助消化，也就是咱们常说的消食。
做法很简单的
主料:小山楂果一斤
辅料:白糖8两、清水一小碗、白醋20ml
做法1.山楂树洗干净，沥干水份(放入盆中)
2.将白糖和清水放入锅中，(白糖和清水比例2:1)
3.开中小火熬制，用铲子不停地搅拌锅中的糖，以免粘锅
4.锅中出现，白色的糖气泡之后，倒入白醋，可以快速的使锅中糖汁出现凝固。
5.直接将熬好的糖汁，倒入事先准备好的山楂盆中，用筷子或者铲子快速搅拌，使山楂表面被糖汁均匀的包裹，即可
6.等盆中山楂表面的糖汁冷却后，就可以吃了
谢瑶，前几天菊子姐姐刚刚做过霜糖雪球山楂，霜糖雪球山楂又称“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
山楂酸甜可口，营养丰富，它具有活血化瘀的作用，对于食欲不振的人也是非常好的食品！值得学习哟！
食材：山楂果 1000克 / 白糖 两大勺 / 白米醋 一汤勺
做法：▼1、山楂果用盐水清洗干净，捞起沥干水，锅里加一大勺清水，白糖下锅，比例是一大勺糖一勺水，把糖熬至完全融化，水分蒸发并起泡，滴几滴白醋下锅，就可以关火了，因为加了米醋白糖会迅速结晶；2、把醋和糖搅拌均匀，然后放山楂果下锅拌均匀，让每一个山楂均匀的裹上糖衣雪球就可以啦！冷却后食用口感更佳哟
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，山楂加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
北方长大的孩子，对山楂的味觉记忆都有如一座小宝藏，一年四季有山楂糕、酸梅汤、山楂小排、冰糖葫芦……入了冬，总缺不了一味山楂糖球。北风一起，山楂树枝头的小果子就开始渐渐憋红，晶莹雪白的糖霜一滚，甜裹着酸，整个冬天都念着这一口。「雪落裹山楂」，这五个字多美啊，美得让人口舌生津。
今天，来跟 kaoker 学做童年的山楂糖球，准备迎接接下来的寒冬吧。立冬了，一场要让大半个中国瑟瑟发抖的冷空气听说就在路上，大家记得勤添衣、宜饱食。⛄
感谢邀请！山楂雪球的做法应该有不少，但要推荐几家有品质保证成功的，就不那么容易了。我为大家搜罗了做山楂雪球的方法、快跟我一起动手制作吧！
用料
山楂
冰糖
水
白醋
做法步骤
能否推荐好吃又营养的快手菜？
大家好，我是宇妈80后全职宝妈，喜欢美食为大家分享美食
在家带宝宝，因为时间不充足，所以经常做一些营养的快手菜，简单美味，
西红柿炒鸡蛋
制作步骤：
1、准备大葱切片
2、西红柿洗净切块，碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀
3、烧锅，放入适量油，倒入鸡蛋，炒熟，盛出
强烈推荐你吃凉菜！今天的凉菜不是昔日能比的了，菜品丰富不说，味道也特别好，一口气能吃很多，有时候正餐都不用吃了。多买一些食材，最好是能直接食用的那种，简单处理一下切成适口大小，浇上一些凉拌油，好吃好做。我最近找到一款特别好的油——鲁花高油酸花生油，能直接凉拌，味道特别香！烹饪熟食也都可以，一瓶多用而且用量很省，里面含量很高的油酸对人体健康很有帮助。简直就是懒人的福音！
当代生活节奏快，上班族们最头疼的就是回家做饭，忙碌了一天拖着疲惫的身体回家，没有那么多精力去做菜，但是又不能老吃快餐，饮食健康才能保证有个好身体，才能应对接下来的工作和生活。动手做起来吧，为上班族量身定做的快手菜，只要把食材准备好，快速搞定。
1、鸡翅洗净去毛，加料酒，生抽腌制30分钟左右。
2、将腌制出的多余水分倒掉，在碗里加入所有的佐料。同时红薯切片倒入鸡翅中，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖包好。
3、放入微波炉，中高火转15分钟。取出即可。
（鸡翅入味程度和腌制时间长短有关。如果没时间腌制可以省去这一环节，做好了鸡翅后准备蘸料。加入佐料搅拌的时候要均匀，保证所有鸡翅和红薯都沾上，不然容易发干。红薯也可用蘑菇，土豆等代替。）
1、金针菇洗净摘开，加水。
2、放入微波炉中，中火十分钟。
3、把煮过的金针菇用水冲洗，摆放在盘子中。
4、蒜切碎，辣椒切碎，葱切丝。
时间过的可真快啊，还有一个多月就要春节啦，感觉今年北京冷得比较晚，不出意外的春节期间比较冷了，寒冷的季节本来就需要多吃多喝御寒，加上春节是个家庭团聚的大日子，各种家宴和聚会更是少不了，这大鱼大肉吃着是既带劲又过瘾，可无形中会给身体和肠胃造成莫大的负担，那么为了迎接即将汹涌而来的饭局，节前就麻溜儿的多清清肠胃吧，甭火上浇油了。清肠的食材其实有很多，比如我们耳熟能详的粗粮，红薯啊，燕麦啊，薏仁米等等，还有水果中的苹果，蔬菜中的芹菜。不得不说芹菜真的是一种宝藏食材，在清肠食材排行榜中也是名列前茅，毕竟它的清肠通便效果真的很棒，芹菜的膳食纤维含量丰富，而且极易被人体吸收，能促进肠胃蠕动，对于爱美的人士来说，更是减肥瘦身的好帮手。芹菜的吃法也是很多，凉拌爽口搭配什么食材味道都不会太差，做馅料也能发挥出好吃的味道，芹菜炒着吃也是不错的，比如一道很受欢迎的菜西芹百合。今天把它和胡萝卜搭配在一起炒一炒，不仅做法简单，而且还营养互补，不仅对肠胃好，对于忙碌的上班族来说，更是呵护眼睛的好吃法。这道懒人菜还不考验厨艺，没有繁琐的过程和调味，切一切，炒一炒，几分钟就能上桌。【西芹炒胡萝卜】食材：西芹，胡萝卜，葱姜，盐，生抽，淀粉做法：1、胡萝卜洗净去皮切成片儿，西芹洗净切成和胡萝卜大小差不多的片儿，葱姜切丝；锅中放适量油，油热之后放入切好的葱姜丝爆香，然后放入切好的胡萝卜煸炒2分钟左右；2、放入切好的芹菜继续煸炒2分钟，加入2克盐调味，炒匀后倒入生抽，淀粉和水调制的芡汁，先不要着急翻动，等芡汁冒小泡再煸炒均匀就可以出锅啦。这样一盘既简单又有营养的西芹炒胡萝卜就做好啦，只需简单的2步，5,6分钟就能端上桌，绝对算一道名副其实的懒人菜。而且作为晚餐吃的话，清爽不油腻，还能补充人体所需的营养物质，更不会给肠胃造成负担，胡萝卜的香味裹着西芹的清脆，味道也很不错呢。小贴士：1、勾芡的芡汁中，生抽放几滴即可，放多了菜的颜色就不好看，勾薄芡让菜色好看，同时还能调味；2、如果喜欢比较熟的胡萝卜，可以将胡萝卜多煸炒一会再放入芹菜；3、芹菜不能炒时间太长，不然口感就不爽脆了，西芹吃的就是个脆嫩劲儿。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！