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1. 螺蛳粉真正的煮法是什么？

螺蛳粉真正的煮法是什么？

买新鲜的猪筒骨备用，螺丝，螺丝炒干水，沙姜，八角，桂皮，香叶。。。，还有一个也比较重要就是香菇，香菇要泡好，泡香菇的水留着，准备葱姜蒜，放入锅内炒香，再放入刚才准备得香料，一起炒香，放入螺丝，炒出香味，放入50度米酒翻炒，倒入香菇水，炒至干水，加入耗油备用。

高压锅熬好筒骨汤后(熬成奶白色)，放入炒好的螺丝，小火熬上一个小时，就OK了。(时间长些更好)

最复杂的就是螺丝汤，其他的就容易了。

我这都是实操，并非网上转载

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海鱼看到。