怎样使刀变快？
一、 砂纸
把砂纸铺在平整的桌面上，一手拿刀柄，一手按住刀背，使刀和砂纸的角度约20°，然后保持稳定的力度打磨，直到刃面光亮、刀锋平滑为止。
将锡箔纸揉成团，用力擦拭刀面，就可使刀变亮变锋利。
把瓷制餐具的底部向上倒扣，用上述方法磨刀，依旧是呈20°左右的角度反复打磨。
把几张报纸叠整齐，然后卷起来，在一端沾一点水，然后从刀尾向刀尖来回摩擦。这里的报纸起的是一个磨刀器的作用。
正手反手交替磨刀。
汽车窗边缘处圆润、粗糙，和瓷碗底部的效果类似，也很适合磨刀。
除此之外，光滑平坦的石头、水泥地、砖块等，都可以作为临时磨刀的工具。但注意磨刀的力度不要太大，如果操作不当，可能会损坏刀身。
使刀变快和使刀变锋利是两码事。磨刀有很高技术含量。高质量的刀除了机器打磨之外后，还需要人工打磨。抛光处理，很多种工序后才能变成一把锋利的刀。可惜我们要求不高！很少人有高质量的刀。如果你有一把5000元的价格的刀，你就会磨刀了。
刀不磨不快，人不吃肉要瘦，这话不知是谁说的(公元一九七一年间)
的确要学会用磨刀石磨刀，不论是家中的神马🐎刀具，一但你学会了已后，方知会磨刀也是其乐无穷的……
自己不会磨刀是十二分痛苦的事，刀就应当是锋利，除了会磨刀，会用刀也是一门技术活，日常生活技巧靠自己去感悟，去实践，才会用刀、惜刀……
家用菜刀变快的方法和窍门：
一，用细磨刀石点水加少许食用盐，反复磨（角度5%左右）即可。
二，看刀刃的厚度而定，如果刀刃过厚，应首先用手摇砂轮打磨后再按照方法一进行。
三，没有磨刀石情况下，刀刃加盐少许，马铃薯切出小平面在刀刃面上反复磨，也有效果。或在陶瓷器具上（如碗底等）相应角度磨擦，临时用也可。
1、将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
2、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照上面的方法观察刀刃。
3、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
4、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃。
5、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
6、精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果为止： A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 C 按照1、的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。
7、至此，一把刀就磨好了
已有索尼A7R3拍摄视频，再上一个单反拍人像该怎么选？
不建议再买单反拍人像，A7R3是个全能机，省下钱来增加个镜头或等将来买A9M2拍动物或体育，也可以等买A7S3拍***。由于索尼全幅机同时可拍半画幅，所以有了全画幅，没有必要再买一个半画幅了。
A7R3功能很强大，像素也达到4200万，完全胜任人像拍摄，为啥还要上单反？
如果拍摄***量很大，倒是建议单独入一台同品牌***机，比如A6300或6400之类，这样做既可以共用镜头，在操作上也顺手。
已经有了索尼a7r3拍摄***，要再上一个单反拍***？个人感觉这款微单拍照完全没问题啊，为啥还要上单反呢？
题主如果对于单反有特殊情怀，也不是不能买，我说说到底应该买哪个吧。
索尼这款全画幅专业微单，无论从像素，***，拍照各个方面都很不错啊，除了镜头贵一点看不出哪里不适合拍人像呢。
如果题主对于单反有特殊的偏好，那就建议上佳能的单反来拍人像。主要看需求，如果偶尔性的拍人像就随意买个中端的单反都行，如果对于出片要求比较高，那就直接一步到位吧。
我自己就是佳能5系的用户，总体上来说人像还没有比佳能更好的了，当然这是相对而言的。佳能的镜头群也是十分庞大，不怕你选，就怕你没目标。
佳能镜头拍人像也是最好的，而且价格比索尼，尼康的更低，素质又更高，可以说性价比是很高的。有人还用佳能的镜头转接到索尼微单上使用呢，无奈索尼的G大师价格太硬。
可以说即使你有索尼微单了，买个佳能也是很不错的选择，一个转接环也没多少钱，主要是镜头就可以用了，成像也是很好的，这也不失为一种省钱的方法。
所以题主想上拍人像的单反，首选就是佳能5D系列，人像镜头上一个70 200吧，成像相当不错。
